Donne Impresa

Proglio Mario

17 Dicembre 2020

Proglio Mario

Riconosciuta dalla regione
Via San Sebastiano, 7, 12055 Diano d'Alba, CN, Piemonte, Italia
017369302
3396659140

L’azienda a carattere famigliare è impegnata nella coltivazione della nocciola varietà Tonda Gentile di Langa. Negli annessi laboratori vengono lavorati e trasformati prodotti tipici ed innovativi come pasta essiccata e dolci alla nocciola. Tutti questi prodotti sono classificati “dietetici” perché senza glutine e senza lattosio e vengono commercializzati i in vendita diretta secondo il metodo della filiera corta. L’azienda è situata sul crinale di una collina in uno degli scenari più belli di Langa. Il Parco Belvedere, a breve distanza, off re un esclusivo panorama che spazia dalle colline “dei grandi vini” all’arco alpino. Verrete guidati attraverso percorsi didattici che vi porteranno a scoprire la Langa e le sue ricchezze culturali. Con i laboratori del gusto e analisi sensoriali conoscerete i prodotti tipici di questo territorio.

 

Laboratori/Attività :

• Il laboratorio aziendale di lavorazione delle nocciole; • Le varie fasi di trasformazione di prodotti a base di nocciola; • Laboratorio del gusto: nozioni di base per una corretta analisi del gusto e del sapore. La qualità di un prodotto dalla lettura delle etichette. Prove di degustazione di prodotti aziendali. • Lettura di una cartina geografica. Metodo di orientamento e prove di individuazione di altre località in base ad un punto di riferimento

Dettagli dei laboratori :

Fascia di età : da 3 a 12 anni
Fascia oraria : Mezza giornata pranzo al sacco

Politiche COVID/19 :

SI
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