MASSERIA DIDATTICA DE PALMA

L’Azienda Agricola De Palma muove i primi passi nel 1986 in una terra dalla forte vocazione agricola, il Tavoliere delle Puglie, per produrre, trasformare e distribuire prodotti agricoli secondo il metodo biologico codificata dalla normativa comunitaria (EX REG. CEE 2078/92 e REG CE 834/2007) L’azienda conduce in proprietà 52 ha di oliveto e 30 ha di seminativo. L’intera produzione olivicola e cerealicola è certificata biologica dall’Associazione “Suolo e Salute”.Vera eccellenza dell’Agricola de Palma è l’Olio Biologico Extravergine di Oliva, la cui produzione è interamente eseguita in azienda, dalla coltivazione all’imbottigliamento. L’adesione al progetto dell’APROL (Reg CEE 867/2008, misura 4A) “Progettazione e realizzazione di sistemi di rintracciabilità di filiera, certificati ai sensi della norma UNI EN ISO 22005: 2008 e conformi al Reg. CEE 178/2002”, ha consentito di ottenere la certificazione del CSQA per la rintracciabilità della filiera, in modo da sempre garantire il prodotto al consumatore finale.L’Azienda è inoltre iscritta al consorzio “100% qualità Italiana”, sinonimo di piena tracciabillità e alta qualità, e partecipa al marchi d’area “Prodotti di Puglia”, marchio collettivo comunitario che garantisce la provenienza del prodotto (materia prima e trasformazione) dalla regione Puglia. Tale garanzia è resa possibile dal sistema di tracciabilità informatizzato che le aziende devono adottare e che consente di risalire con certezza al prodotto e al produttore iniziale.