Agricola Calafata è una cooperativa agricola sociale.

I terreni delle nostre produzioni si trovano nelle colline vicine a Lucca e nelle pianure vicino alle coste.
A volte, strappano pezzi di terra al bosco, a volte la salvano dalla periferia cementificata.

Gli appezzamenti improduttivi, i campi che l’agricoltura tradizionale ha abbandonato perché poco redditizi diventano per noi il luogo di un recupero e di una messa a valore.

Dove siamo, dice chi siamo. Dove Calafata arriva, porta un nuovo modo di considerarli.