Ubicato a 3 km dalla città e dalle spiagge di Gallipoli la struttura dell’Agriturismo VIVI NATURA si compone di sei camere tutte con bagno e aria condizionata. L’agriturismo è ubicato in zona collinare con un panorama stupendo sulla baia nord di Gallipoli. La cucina, tipica salentina, è ricca di specialità sia di terra che di mare. Durante l’anno scolastico possiamo ospitare bambini della scuola dell’infanzia e della scuola primaria oltreché ragazzi della scuola secondaria di primo e secondo grado, organizzando per loro laboratori con i nostri prodotti, portandoli alla scoperta del mondo rurale, della conoscenza del cibo, guidandoli nelle passeggiate in campagna, proponendo loro giochi e occasioni di incontro con gli animali della fattoria. Far conoscere la realtà del mondo agricolo salentino, valorizzando la qualità della vita e del ruolo dell’agricoltore, attraverso la riscoperta delle tecniche di coltivazione e di trasformazione senza l’utilizzo di agenti che alterino la genuinità dei prodotti.
19 Giugno 2020
AGRITURISMO VIVI NATURA
Riconosciuta dalla regione
Via Scalelle Km. 3,00, , 73014 Gallipoli, LE, Puglia, Italia
Laboratori/Attività :
La finalità del progetto è quella di suscitare un interesse consapevole verso la sfera agricola, le attività praticate in azienda, le persone che vi lavorano e gli animali presenti in masseria. La proposta educativa consiste in una serie di “percorsi tematici” considerati basilari per conoscere meglio l’orientamento produttivo e la configurazione dell’azienda agricola.
L’agricoltura intensiva; la biodiversità; la trasformazione del paesaggio rurale in paesaggio produttivo; la descrizione delle erbe spontanee, sopravvissute nel nostro ambiente ed inoltre passeggiate alla ricerca delle erbe spontanee; racconti, aneddoti, storie…; laboratorio sensoriale; termini dialettali e termini scientifici.
Suddivisione della produzione nel rispetto del calendario biologico:
Autunno:
• Dall’oliva all’olio e alla produzione di olive in salamoia e olive condite (specialità tipiche della Masseria “Vivi Natura”)
• Semina del grano
• Visita al frantoio e al mulino e processi di frangitura e di molitura
• Semina di alcuni ortaggi.
Inverno:
• Dalle granaglie ai biscotti, al pane prodotto con il lievito madre, alle frise, alle pucce, ecc.
• Semina di alcuni ortaggi.
Primavera:
• Dall’uovo al pulcino e agli altri animali nati nella masseria
• Raccolta di alcune erbe aromatiche
• Mandorlo: dal fiore al frutto e alla trasformazione delle mandorle in farina e pasticcini
Estate:
• Processo di trasformazione della spiga in pane, frise, taralli, ecc.
• Raccolta di ortaggi e frutti di stagione
• Musica e animazione in fattoria.
Dettagli dei laboratori :
Fascia di età : Età scolare e oltre
Politiche COVID/19 :
Sono applicate tutte le procedure di sicurezza in conformità al DPCM 17 maggio 2020 e del protocollo condiviso di regolamentazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus COVID-19 negli ambienti di lavoro de 24 aprile 2020.
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