Fattoria Bergamaschi

L ‘azienda agricola Fattoria Bergamaschi , è situata sulle prime colline di Langhirano , nel cuore della bellissima food valley, a pochi passi dal castello di Torrechiara, collegata ad esso tramite il nuovo sentiero dell’ arte situato nelle vicinanze dall‘azienda e dal museo del prosciutto , infatti, Langhirano è nota anche come la terra di nascita del prosciutto di Parma.
La storia di Fattoria Bergamaschi è tutta al femminile ,infatti, nasce nel 1960, da nonna Ida che con le sue tre vacche avviò la produzione di latte per PARMIGIANO REGGIANO.
Negli anni ’80 l’azienda si è ampliata grazie alla passione di “MAMMA CRISTINA’’ che ancora oggi lavora costantemente con l’aiuto di “PAPA’ ALESSANDRO’’ per produrre ogni giorno con tanta pazienza, dedizione e sacrificio latte di alta qualità.
Per l’alimentazione delle bovine viene seguito un rigido disciplinare che impedisce l‘uso di insilati e alimenti fermentati; in più nella nostra azienda le vacche vengono nutrite con alimentazione tradizionale, da foraggi ottenuti esclusivamente dai nostri campi con agricoltura biologica, che rispetta e salvaguardia l‘ambiente, infatti, siamo “AGRICOLTORI CUSTODI”. La nostra è comunque una piccola realtà a conduzione famigliare e questo ci permette di prestare maggiore attenzione a tutti i fattori: le nostre vacche vengono accudite come figlie dal momento della nascita, seguite durante tutta la loro vita con un monitoraggio costante per garantirne il migliore benessere, parametro essenziale per produrre un latte di qualità.
Nel 2016 la nostra azienda è cresciuta in multifunzionalità con l’ apertura alle visite guidate ,l’impianto di un nuovo vigneto ed uliveto, la produzione di farine antiche e con un grande progetto: valorizzare il nostro latte aziendale con il laboratorio multifunzionale presente in azienda. Oggi oltre al punto vendita , gestiamo anche alcuni mercati agricoli in zona dove offriamo i nostri formaggi.