I Tesori della Terra

La cooperativa I Tesori della Terra ha sede a San Bernardo di Cervasca a poca distanza da Cuneo. È nata nel 2000 dall’incontro e dalla collaborazione tra le aziende agricole Cascina Bianca, a prevalente indirizzo zootecnico, e Panero Rosanna, maggiormente impegnata nel settore orticolo e frutticolo. L’ordinamento produttivo così ampliato consente di offrire una gamma variegata di prodotti agricoli, ottenuti tutti rigorosamente con il sistema biologico. L’attività  didattica viene svolta negli orti, nel maneggio, nella stalla e nel caseificio tra i cavalli, gli animali da cortile e le mucche. Quest’ultime producono il latte che viene trasformato nello yogurt Biologico Cascina Bianca e in numerosi formaggi. Nato come progetto di promozione del cosiddetto “km 0”, nella cooperativa si produce anche il prelibato yogurt Famù. La collaborazione con la comunità Papa Giovanni XXIII, infine, permette a I Tesori della Terrà di offrire lavoro anche a diversi ragazzi disabili e a persone svantaggiate del territorio che nella struttura si occupano dell’etichettatura, dell’imballaggio e della spedizione dei prodotti, oltre a curare gli orti e le grandi aree verdi esterne