L’ azienda agricola Balsamica si occupa della trasformazione dell’uva in aceto balsamico attraverso processi produttivi tradizionali e vende direttamente il proprio prezioso aceto balsamico.
2 Luglio 2020
BALSAMICA Azienda Agricola
Via Ponte Dolo, 47, 42010 La Ca', RE, Emilia-Romagna, Italia
Laboratori/Attività :
Dall'uva all'Aceto Balsamico
Scopriamo insieme i processi che portano dall'uva alla produzione del prezioso aceto balsamico: la coltivazione delle viti di Trebbiano, la vendemmia, la pigiatura con torchio idraulico che porta alla produzione di mosto fresco, la cottura, il raffreddamento/decantazione/filtrazione, la fermentazione alcolica nelle piccole botti.
Dettagli dei laboratori :
Fascia di età : Dai 6 ai 99 anni
Fascia oraria :
Mezza giornata
Politiche COVID/19 :
Distanziamento e utilizzo dei dispositivi di sicurezza previsti dai protocolli Covid 19
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